This morning
Klev upp runt 7 tiden i morse och började baka, ville baka så mamma fick med sig något gott och nybakat på jobbet, bara för att jag är en duktigt och snäll dotter ^^
Bakade små portionspajer med blåbär, dock vart de inte så snygga som jag tänkt mig, well well!
Recept på pajdegen:
200gram smör
5-6 dl vetemjöl
1-2 tsk bakpulver
1dl socker
Ca 1 vatten (kanske ej fullt så mycket heller)
Blanda smör, socker, bakpulver och mjöl med elvisp, sedan vispar du ner vattnet.
Låt ligga i frysen i ca 20 min sedan kavlar du ut runda cirklar, ca en halv cm tjocka och stoppa ner degen i stora muffinsformar i plåt.
Till blåbären:
Ca 6 dl blåbär ( eller tillräckligt så det räcker till varje form)
1 halv dl socker
2-3 msk maizena eller potatismjöl.
Ca 2-3 msk kanel
blanda blåbär tillsammans med socker, maizena(eller potatismjöl) och kanel med en sked, och häll sedan i bären i formarna.
Med återstående deg:
Kavla ut och skär remsor som du sedan lägger över pajen med blåbär så det formar ett rutnät. Kom ihåg att fästa remsorna i kanten av pajen så de ej dras ihop.
Värm i ugnen på 200grader i ca 25-30 min eller tills pajerna fått lite färg.
Låt svalna, och servera gärna med vaniljsås eller vaniljglass!
